Tę cechę rejestruje się z użyciem skali od 1 do 3, gdzie 1 to spokojny, 2 to przeciętny i 3 niespokojny.
Ocena i zgłoszenie muszą odbyć się co najmniej 30 dni od wycielenia. Ten okres pozwala krowie przyzwyczaić się do dojenia. Oprócz tego obrzęk wymion może być przyczyną dyskomfortu i powodować niepokój krowy podczas udoju. Z tego względu korzystne jest odczekanie kilku tygodni od wycielenia i ocena temperamentu po upływie tego czasu.
Tak więc temperament duże znaczenie dla celu hodowlanego i istnieje pośrednie kryterium selekcji pod kątem temperamentu zarówno krów, jak i buhajów. Selekcja ma miejsce w poszczególnych gospodarstwach i w stacjach hodowli buhajów, gdzie zwierzęta o niepożądanym temperamencie są przekazywane do uboju.
